"Шарлотки маринованныя"

   Ну, скажем, женские журналы и сейчас мало отличаются от издававшихся 100-150 лет назад. Все та же безмятежность- модели одежды, отрывки из романов, рецепты еды и косметики, да случаи из жизни, позаимствованные, в том числе, из иностранных изданий. Сейчас, конечно, интересно разглядывать в старых журналах модели платьев и костюмов с турнюрами, да читать странные, на наш взгляд, советы и рецепты, однако именно этим они и  привлекают )

    Сегодня предлагаю ознакомиться с отрывками  из рубрики “Смесь” Вестника моды за 1896 г.

“Про оригинальную дуэль.

Ужасное произведение новейшей химии обратилось теперь в оружие для дуэлянтов. Если верить корреспонденту американской газеты, два инженерных  офицера имели недавно дуэль – на динамите. Оба противника отправились со своими секундантами в лес, там секундантам очертили круг в 50 шагов, и затем благоразумно отступили на некоторую дистанцию и влезли на деревья, а дуэлисты вышли в круг и по данному секундантами с дерева сигналу начали швырять в друг друга динамитной картечью. При 3-ей картечи раздался страшный взрыв, и когда дым рассеялся, то увидали, что от одного из противников остался лишь каблук от сапога. Корреспондент, сообщающий это известие, прибавляет: такой исход дуэли хорош тем, что избавляет от необходимости хоронить убитого.

 Пиявка барометр

Наполнить белую бутылку до 2/3 чистой водой, спустить в нее пиявку и завязать бутылку редким полотном. Пока погода ясная, как зимой, так и летом – пиявка лежит неподвижно на дне бутылки, свернувшись как улитка. Перед дождем и перед снегом, она выползает в горлышко бутылки и сидит там, пока погода не прояснится. Перед ветром она начинает плавать  то в одну, то в другую сторону и успокаивается только тогда, когда ветер начинается. Перед грозой , вьюгой или бурей, пиявка выползает из воды и беспокойно мечется во все стороны как в  конвульсиях…

Реклама нового рода

Недавно вечером, на одной из улиц Сан-Франциско стоял человек с громадным телескопом и красноречиво убеждал проходивших посмотреть на Венеру. Так как это было бесплатно, то многие подходили к трубе , но , взглянув, со смехом уходили прочь. В телескопе вместо созвездия виднелись слова “Покупайте мыло Венера в магазине Адама Смита и комп.”

Рецепт.

Шарлотки маринованныя в уксусе, составляют отличную приправу к соусам. Но многие их избегают, потому что снимать с них кожицу затруднительно. Чтобы устранить это неудобство, шарлотки следует положить на 12 часов в соленую воду. После этого, шелуха  с них будет сниматься так же легко, как и с обваренных кипятком миндалинок. Очищанныя шарлотки  мочат еще 12 часов в соленой воде и затем жарят в уксусе с гвоздикой  и лавровым листом”

P.S. Вопрос к залу- что это за шарлотки такие ? )